酱肉包怎么做
1、面包桶加入200克的面粉，1枚鸡蛋，清水和酵母，打开电源启动面包机和面程序。
2、和好的的面用手揉圆后，再放入面包机里，盖上盖子开始醒发。
3、开始准备馅料：把猪肉，茄子、青红辣椒洗净后全部用刀切成小丁，葱姜切碎备用。
4、热锅倒入花生油烧至六成热，加入葱姜爆出香味。
5、锅中放入切丁的猪肉进行翻炒，直到猪肉变色。
6、加入豆瓣酱，开小火继续翻炒，直至豆瓣酱的香味溢出。
7、加入切丁的茄子，继续中火翻炒，直至茄子变软。
8、加入青红辣椒丁，加入鸡精。
9、改大火继续翻炒，1分钟左右即可关火。
10、面醒到1.5倍大小，用手指蘸点面粉往中心按下去，不回弹不塌陷，就是发好了。
11、把醒发好面团分成9份。
12、然后把面团摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮。
13、加入刚刚煸炒好的馅料，包成自己喜欢的模样即可。
14、我包成了柳叶的形状。全部包完后，拿一蒸锅，里面加入适量的清水，把包好的包子放入蒸屉里。
15、中火烧开水后，继续蒸20分钟即可关火，再焖5分钟就可以出锅咯。
16、总结：
1、面包桶加入200克的面粉，1枚鸡蛋，清水和酵母，打开电源启动面包机和面程序。
2、和好的的面用手揉圆后，再放入面包机里，盖上盖子开始醒发。
3、准备馅料：把猪肉，茄子、青红辣椒洗净后全部用刀切成小丁，葱姜切碎备用。
4、热锅倒入花生油烧至六成热，加入葱姜爆出香味。
5、锅中放入切丁的猪肉进行翻炒，直到猪肉变色。
6、加入豆瓣酱，开小火继续翻炒，直至豆瓣酱的香味溢出。
7、加入切丁的茄子，继续中火翻炒，直至茄子变软。
8、加入青红辣椒丁，加入鸡精。
9、改大火继续翻炒，1分钟左右即可关火。
10、面醒到1.5倍大小，用手指蘸点面粉往中心按下去，不回弹不塌陷，就是发好了。
11、把醒发好面团分成9份。
12、然后把面团摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮。
13、加入刚刚煸炒好的馅料，包成自己喜欢的模样即可。
14、我包成了柳叶的形状。全部包完后，拿一蒸锅，里面加入适量的清水，把包好的包子放入蒸屉里。
15、中火烧开水后，继续蒸20分钟即可关火，再焖5分钟就可以出锅咯。