丹参猪肝汤怎么做

1、1 处理好的猪肝切成片，备用。

2、2 将切好的猪肝装入碗中，放入少许盐、鸡粉、料酒。

3、3 加入适量水淀粉，拌匀，腌渍10分钟，至其入味。

4、4 锅中注入适量清水烧开，倒入少许食用油。

5、5 加入洗好的上海青，煮半分钟。

6、6 将焯煮好的上海青捞出，沥干水分，备用。

7、7 锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的丹参。

8、8 盖上盖，用小火煮15分钟，至其析出有效成分。

9、9 揭开盖，将药渣捞出。

10、10 放入少许盐、鸡粉，倒入腌渍好的猪肝。

11、11 快速搅匀，使其受热均匀，煮至变色。

12、12 关火后盛出煮好的汤料，装入汤碗中即可。