皮皮虾三鲜水饺

1、韭菜摘洗干净 完全晾干水分。

2、碗中磕入圣迪乐Omega-3鲜蛋 加入1小勺白胡椒粉。

3、鸡蛋充分搅散 倒入炒锅 炒成鸡蛋碎。炒好的鸡蛋碎 放凉，晾至完全凉透。

4、面粉中加入1勺食盐 加入纯净水拌成面絮。揉成光滑面团。静置醒面30分钟。

5、新鲜的皮皮虾 剥壳 取肉，切成小丁。完全晾干的韭菜 切碎盛入盆中。韭菜碎中加入 1勺白糖 1小勺食用碱。

6、韭菜碎中淋入熟油（烧热后放凉的食用油）拌匀至韭菜均匀裹油。拌好的韭菜中 加入完全放凉的鸡蛋碎，再放入切好的皮皮虾肉。

7、所有馅料搅拌均匀

8、拌匀的馅料中撒入食盐 无需搅拌

9、醒好的面团再次揉光滑，搓成长条 揪成小面剂。面剂子按扁 擀成饺子皮。

10、饺子皮擀好，把撒过盐的馅料搅拌均匀。拌好的馅料盛在饺子皮上 捏好边 包成饺子。

11、开水锅中撒入1勺食盐。下入包好的饺子，用勺子轻轻推动防止粘锅。饺子煮开锅后 倒入1碗冷水。

12、再次煮开锅后 即可捞出装盘。

13、✅完成✅