教你做几道美味

1、韭菜苔烧海虾

材料：韭菜苔250g、海虾200g

（1）.韭菜苔及配料准备。海虾准备。海虾剪掉虾须，挑出虾线。冲洗干净后沥水。倒入碗中，加入胡椒粉，料酒，腌制15分钟。

（2）.腌虾的时候来准备其它菜。韭菜苔掐除老茎，洗净后切寸段，九层塔洗净，姜，蒜，辣椒切碎。热锅凉油，下姜，蒜，干辣椒。

（3）.小火翻炒出香味。下腌好的海虾。翻炒，炸到虾变色，淋入蒸鱼豉油。略翻炒后下韭菜苔。炒匀后加盐调味。下九层塔。快速翻炒后关火，装盘出锅即可。

2、酸辣猪大肠

材料： 卤猪大肠250克，辣椒100克。 调料： 植物油、盐、味精、鸡精、辣妹子辣酱、白醋、白糖、香油、红油、大蒜叶。

（1）、将卤猪大肠切成丝。

（2）、净锅内放油，下入米辣椒炒熟，下入大肠，烹白醋，放盐、味精、鸡精、白糖、辣妹子辣酱拌炒入味后，淋香油、红油，放入大蒜叶，出锅盛入盘中。

3、白菜猪肉炖粉条

 材料：大白菜、猪五花肉、豆腐、粉条、大葱、姜片、辣椒、八角、盐、味精；

（1）.大白菜竖着切条；猪五花肉切大片；豆腐切大块；姜切片；葱切大片；

（2）.炒锅放油，烧热，加入葱姜爆香，加入猪五花肉、辣椒、八角，煸炒至猪肉变色；

（3）.加入白菜，先加白菜帮炒一会，再放叶子煸炒；加入清水；加入切好的豆腐；倒入生抽上色；加入盐。盖盖，慢炖；出锅前十分钟，加入粉条；

（4）.炖至猪肉白色都软烂，关火加入味精、香油调味出锅。可以在碗内撒少许香菜碎或者香葱碎调味；

4、玉米胡萝卜炖排骨

材料：排骨、玉米、胡萝卜、葱 两段、姜 两三片；

做法

1.先将排骨洗净，用凉水煮开后，倒掉所有的水（为了去掉排骨中的血水），再用凉水冲洗一遍。

2.锅中再填入凉水，放入两段葱，两三片姜，将排骨大火煮开后转小火煮半小时。

3.这一步呢就由个人决定了，如果喜欢有点油无所谓的话直接到第四步；如果不喜欢油，喜欢清淡一点的呢，再将煮排骨的水倒掉，加入凉水煮开。

4.再煮排骨的同时，将玉米切断，胡萝卜切块。排骨煮好了，我们就可以将这些入锅了。

5.所有入锅后，煮开再转小火大约二十分钟，我们的清甜玉米排骨汤就做好了

5、扒娃娃菜

材料：娃娃菜、瑶柱、牛奶、红萝卜、糖、淀粉、鸡精、油盐

做法：1、洗干净瑶柱后泡上十分钟，烧热开水，加入适量的盐和几滴油，下入切开的娃娃菜放入锅中焯水。

2、将焯好水的娃娃菜整齐的摆放在盘中，再将泡过的瑶柱连同水一起倒入锅中，加入适量的盐、鸡精、糖和橄榄油调味后煮上两分钟，再倒入牛奶一起煮。

3、加入适量的水淀粉，不停搅拌。

4、当芡汁收到浓稠时， 将它淋浇在摆放好的娃娃菜上。