鸡丝炒面做法
1、将鸡胸肉切成条。用淀粉、油腌制20分钟。将洋葱切成条。将豆角、洋白菜切成条。将黄瓜切成条。
2、将鸡蛋炒熟后盛出。炒碎些。
3、炒锅放油加热，洋葱入锅煸香。鸡肉入锅煸炒。
4、鸡肉变色后加蚝油。翻炒均匀加酱油。
5、翻炒均匀后将豆角入锅。继续翻炒均匀后视情况加适量水。继续翻炒均匀后盖上锅盖焖。
其间翻炒几次。
6、洋白菜、豆角9分熟时将面条入锅翻炒。
7、翻炒均匀后即可出锅装盘。
鸡蛋已经炒熟，入炒锅否随意。
黄瓜生食更清香，不必入炒锅，直接装盘。
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