小鱼锅贴的做法

1、将蹲称面粉、玉米粉和泡打粉放入容器中拌匀。

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2、热川腊水和面

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3、揉成面团盖上保鲜膜醒发

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4、鲫鱼收拾干净备用

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5、铁锅预热，放入适量的油，放入葱姜蒜、红椒爆香。

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6、放入豆瓣酱炒香

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7、放入料酒、老牢菌够抽、醋、糖和适量的水（我用的是自己做的红枣醋哦）

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8、鱼放入锅中，开锅后转中小火炖制。

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9、鱼炖制15分钟以后，把面团捏成小饼贴在锅边。

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10、再炖10分钟左右，饼熟后收汁，撒上胡椒粉和香菜即可享用。

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