酥炸小白条的做法
食材
小白条鱼500g 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 料酒 胡椒粉适量 椒盐适量 淀粉适量
步骤
1.小白条去鳞、去腮、去内脏，洗净
2.姜、葱择洗干净，切段
3.小白条加葱、姜、盐、料酒、胡椒粉腌渍30分钟
4.用淀粉拌匀
5.下温油中炸外皮凝固，捞出待油温升高再下锅复炸至小白条酥脆
6.装盘，撒椒盐
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小白条鱼500g 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 料酒 胡椒粉适量 椒盐适量 淀粉适量
1.小白条去鳞、去腮、去内脏，洗净
2.姜、葱择洗干净，切段
3.小白条加葱、姜、盐、料酒、胡椒粉腌渍30分钟
4.用淀粉拌匀
5.下温油中炸外皮凝固，捞出待油温升高再下锅复炸至小白条酥脆
6.装盘，撒椒盐