不塌陷的纸杯蛋糕

1、步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

蛋黄和蛋清分离

步骤 3

蛋清打出泡沫后，分批加入白糖，一共加三次打发

2、步骤 4

成品蛋白

步骤 5

蛋黄里加入牛奶，食用油，搅拌均匀

步骤 6

最后给蛋黄里加入低粉，搅拌均匀

3、步骤 7

搅拌均匀后得成品

步骤 8

给蛋黄糊里加入少量蛋白

步骤 9

大概搅拌一下

4、步骤 10

蛋黄倒入所有蛋白内

步骤 11

用翻拌的方法搅拌均匀

步骤 12

装入纸杯7分满

5、步骤 13

烤箱预热160度，烤20分钟

步骤 14

基本上不怎么开裂，也不回缩，这个方法也适合8寸蛋糕

步骤 15

真的是非常好吃，不忍吃完，还是留几个吧