【奶香吐司面包】面包爱好者晋级必选，最易成功的吐司方子
[点击进入我的微博]
我做面包算是受过伤的人，经历过许多失败，远比烤蛋糕上遇到的挫折多。
虽然也有过一些不错的成品，但都是基础的甜面包，而吐司面包一直是我不敢尝试的品种。家里三能的吐司模买了许久，望而却步不敢尝试。
其实也算试过，一般揉出的面团完全没有薄膜，就改做甜面包了。偶有一次揉出特别好的薄膜，当时兴奋的拍了好几张照片，结果那次用的发酵粉过期了，面团无论如何也发不起来，最后进了垃圾桶。
之后许久，我把面包机束之高阁。。。
最近比较立志，也比较勤劳，重新搬出面包机开始做面包。这次小心翼翼不用开袋太久的发酵粉，认真揉面，失败竟然离我而去了。当我第一次用吐司模烤出像面包房一样的吐司，我觉得在面包DIY的路上我终于晋级了。
这样方方正正，表面微黄的大个吐司无疑让我很激动。
上下左右端详个够，恨不得马上切片看看里面的组织。
等不及的时候用手撕下一角，看到里面的组织我真是太欣慰了！
这款面包原料简单，我用的君之的方子，听说这是成功率很好，高易成功的吐司方子！
－－－－－－－【奶香吐司面包】－－－－－－－－－－
原料：
高筋面粉270克、细砂糖40克、鸡蛋1个、食盐1/2小勺、黄油25克、酵母1又1/2小勺、奶粉15克、水145克
做法如图：
继续揉，一直到完全阶段，能拉出薄膜。常温下 钟。
发酵到2倍大。
盒一致，将面片卷起来，卷紧。 卷好剩余两份。
后的发酵。
脱模，把吐司冷却到手心差不多的温度再切片。面包机揉面方法：1、先把水倒入面包桶，把鸡蛋打入水中。
2、再加白砂糖、盐。
3、将面粉覆盖在水上，将水面全部盖住。上面放奶粉，再均匀撒上酵母。
4、我用的ACA面包机，选择程序8（发面团），面包机开始揉面，揉到停止开始发面团时，关掉程序。加入软化的黄油，加重新选择程序8，进行第二次揉面。当揉面停止，再关掉程序，重新选择程序8，进行第三次揉面。通过3次揉面，基本就可以烤吐司了。
面包相当松软，不输面包房的吐司，烤好的吐司放在密封容器或保鲜袋中，如果第二天再切片更有型。
不过我心急，吐司放凉马上切片了，效果也非常好，质地松软细腻，配果酱和牛奶成为最受欢迎的早餐。
20款风味各异的烘焙点心
原味戚风蛋糕 时尚杯子蛋糕 蛋糕围边慕斯 玫瑰花造型香蕉蛋糕
黄金椰丝球 圣诞彩绘饼干 核桃士司蛋糕 果冻慕斯蛋糕
蓝莓芝士蛋糕 巧克力布朗尼 无水蜂蜜蛋糕 蔓越莓香蕉玛芬
虎皮蛋糕卷 肉松蛋糕 肉松戚风蛋糕 果仁天使蛋糕
卡通造型蛋糕 可可杏仁蛋糕 什锦杂果玛芬 紫薯海绵蛋糕卷
———————————————
