海带豆腐丝鸡蛋汤

1、1、热水泡海带

     买来的海带往往都是干货，不容易切碎，因此要用开水把海带泡一泡。

2、2、切海带丝

       用水泡软的海带，用手倦成圆圈形，在用刀慢慢切，这样切出来的海带才成均匀的海带丝。

3、3、清洗海带丝

      切好的海带丝，还需要在清水里面清洗一遍，因为它上面有些我们肉眼看不到的脏气。

4、4、豆腐皮切丝

    把成长的豆腐皮叠好放在一起，用刀从头到尾均匀切好，就成豆腐丝了。

5、5、清洗豆腐丝

    切好的豆腐丝也要放到清水里面过一遍，这样豆腐丝才保持新鲜，颜色鲜亮。

6、6、鸡蛋打碎

   选2枚新鲜的鸡蛋，壳到碗里面，用打蛋器均匀把鸡蛋打碎。

7、7、开锅加油

    开火把油锅加热，放入切好的葱花，爆炒一下。在放入豆腐丝炒一下。

8、8、添加佐料

     在翻炒的时候加入适量的精盐、鸡精等佐料，使汤更可口。

9、9、添水煮沸

     待豆腐丝都炒好了，添水烧开，放入海带丝。

10、10、下面糊

      待锅烧开以后，下点面糊，不至于汤太希。

11、11、撒鸡蛋花

      在出锅前撒上实现准备好的鸡蛋花，就可以出锅了。