经典下饭菜-西红柿炒鸡蛋
1、西红柿洗净，一个剥皮。鸡蛋清洗干净。（笨鸡蛋要洗）
1、鸡蛋磕在碗内，打散！
2、起油锅，放少许油，油热后均匀倒入鸡蛋，先摊饼，后滑散。
3、鸡蛋炒七成熟，盛碗内备用。
1、另起油锅，小火煸香蒜末，将剥皮的西红柿切小块倒入，小火将其炒成酱汁。
2、倒入西红柿块，大火翻炒半分钟，倒入鸡蛋，翻炒均匀，加入生抽、鸡精，关火翻匀。
3、装盘后，撒点青蒜叶子，完成！
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