原味雪花酥的做法

1、棉花糖、酥脆的小饼干、奶粉、黄油、蔓越莓干，去皮烤熟的花生米准备好，棉花糖可以剪成小块，受热和融化更均匀、省时，一定要使用不粘锅、耐高温硅胶；葡萄干、核桃仁、腰果等也可以使用；

2、将蔓越莓干、花生米与饼干混合；

3、电陶炉将不粘锅加热，黄油融化，转小火；用电磁炉或者明火都可以，但一定要小火，特别是后面炒糖的时候；

4、将棉花糖倒入黄油中，不停地翻拌，将其炒融化；想要雪花酥成品硬一点，可多炒一会糖，约40秒左右；想要软一点，融化即可；棉花糖融化后是白色的，如果炒成了咖啡色，那就没法用了；

5、关火，倒奶粉，不停搅拌，混合均匀；

6、将倒饼干果干倒入锅中，不停翻拌，直到均匀混合在一起，可用手指摸一下糖，不粘手就可以了；

7、将糖团倒在倒在硅胶垫上，折叠按压使糖团变得紧实，内部没有空隙；

8、如果想要形状整齐，可以将糖团放进牛轧糖专用模具中，擀压成形，内部更加紧致；

9、趁着热乎劲儿筛奶粉，几面都均匀地沾上奶粉，再用手轻轻按压防奶粉脱落；

10、凉后切条切块。