1、鸟贝剔除鸟贝肉，清洗后沥水放入盘中备用。
2、芹菜摘去叶子，洗净后切成段备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入鸟贝肉翻炒1分钟。
4、锅内放入芹菜段翻炒2分钟，倒入生抽、味精调味，翻炒后出锅盛盘。
