如何使切开的苹果不变色

相信大家都喜欢吃苹果，那么在我们的日常生活中，我们会发现一个问题，当我们把苹果切开，将果肉暴露在空气当中，不一会儿它就会变黄，甚至果肉的质感看上去不如以前一般的光滑且饱含水分。这是因为苹果果肉里富含的一种成分——氧化酶所导致的，当苹果与空气接触时，氧化酶便与氧气反应，使苹果变黄。那我们如何避免这个问题呢？

方法/步骤

1.最简单的方法就是将切开的苹果浸没在清水中，这样既方便也快捷，但苹果长时间泡水会使其失去原有的口感与质感，且容易流失掉苹果内的营养。

2.可以在切开的苹果果肉滴柠檬汁。这种做法不仅可以维持苹果原来的色泽使其不变黄，同时还能保持原有的风味，效果极佳。另外有颜色且易变色的水果同样可以使用此法。

3.可以将切开的苹果涂抹蜂蜜或泡在糖水中。这种做法小编比较推荐，因为小编是个爱吃甜食的人。如果你也喜欢吃甜食，那么赶紧试试吧。

4.如果家里暂时没有蜂蜜，没有糖水或者柠檬汁，可以试试将切开的苹果放在盐水当中浸泡。不过此法不宜时间过长，若浸盐水过久，苹果会流失掉其中的营养哟。