干煸鸡丝的做法
1、首先起锅烧水啦，把鸡胸肉从中间切成两片(方便快速熟透）凉水下锅，加入料酒去腥！
然后取出来洗干净血沫！用手把鸡胸肉撕成细丝
2、起锅烧油啦！中火放入鸡胸肉翻炒1-2分钟
在放入盐，生抽，大蒜，干辣椒，花椒颗粒，继续翻炒至肉质变紧，微焦状态，
在放入大葱转小火一直炒到鸡丝没有水分！关火！在加点孜然粉翻炒两下就可以出锅
3、生抽不要太多。有咸味了就可以了，味道太重会不好吃！
不爱吃干干的，就把鸡肉炒个八成干也可以！
4、赶紧试着做一下吧！
5、不想吃太干巴有嚼劲的就加点青椒。少炒一会，调料不变，也很好吃！
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