辣卤羊蹄的做法
1、首先准备调味料,各种香料,生抽,豆瓣酱,腐乳,老抽,料酒

2、羊蹄用炭火将表皮的毛烧焦,用刀刮去

3、将第一步重点卤料放进去,加入热水,羊蹄没入

4、小火慢慢炖,将卤料的残渣过滤出去,继续炖

5、炖到脱骨,就可以关火了。

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