如何制作葱油酥饼？

1、准备以上食材，面粉和酵母搅拌均匀后加油，少量多次加水，搅拌至如图所示。

2、揉成面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。这时准备油酥，两勺熟油，一勺面粉，5克盐，5克椒盐，葱花切好备用。

3、拿出醒好的面团，揉面排气，擀成如图所示，刷上酥油，再均匀的撒上葱花。

4、从一端卷起来，然后切成如图所示的大小。

5、拿起对折，两端捏住收口。

6、捏好的部位紧贴面板，用擀面杖擀成薄饼。

7、锅中刷油，小火慢煎至两面金黄即可出锅。

1、如果做多了感觉吃不完就煎到定型，冷冻储存，下次想吃再拿出来煎一下就好。面粉醒发的不够好可以增加发酵时间，或者放在温暖的环境下，这样醒发的速度会加快。