明虾怎么处理更干净更好吃？

1、步骤1  清理虾体

把买回的虾装进容器里，盛些许清水。

准备一只牙签用来挑明虾体内的肠线用。

怎么挑肠线？详见下图

2、步骤2  清理虾头

体内的膨棍肠线挑出后，接着用另一只手摁压明虾的头部，挤出头部的脏物。

脏物挤出后，明虾就基本处理干净了。

3、步骤3  清水清洗

所有明虾的身体和头部都处理干净后，过清水清洗2-3遍。

然后放到另一个容器中备用即可。

4、步骤4  生姜煮水

加水热锅，并切几片小生姜放入锅中烧煮。

煮虾最好要加姜片，姜片可以去腥哦！

水温加热到开始冒小水泡的程度著泪，便可将洗净的明虾下锅捞煮。

5、步骤5  虾红出锅

锅热水沸后，锅里的明虾颜色会渐渐变成红色。

明虾变色后，再捞煮1-2分钟付没蹲就可以出锅食用啦。