茄汁红烧大虾
1、准备食材。
2、大虾洗净，剪掉虾枪和须，挑去虾线，用料酒和盐腌制一下；葱姜切末。
3、热锅倒入花生油，这次用的是刀唛花生油，香气浓郁。
爆香葱姜末，烹入料酒，酱油。
4、加入番茄酱和盐。
5、放入大虾，一起翻炒均匀，加入一点水，盖锅盖煮几分钟。
6、开盖收汁。即成。
7、精心摆盘，上桌，香气袭人，鲜美无比呀
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