辣椒酱凉拌鸡爪

1、先把鸡爪切成三段，更好入味，吃的时候也更好咬

2、一整个大蒜，切碎，杀菌用的。放的蒜量看鸡爪的量来放。

3、把鸡爪放进清水里煮，放入姜片，煮熟后捞起，放进冷水里洗去浮油。

4、等鸡爪冷后，放入陈醋、酱油、辣椒酱、蒜，想吃甜辣还可以放糖。

5、搅拌均匀后用保鲜膜封起来，20分钟后就可以吃了。当然有条件的能放进把冰箱一个晚上更入味。