家常麻婆豆腐详细做法

1、准备好食材洗净

2、把豆腐切成1.5cm的小块，用淡盐水浸泡5分钟，捞出控干水

3、牛头切碎或者切丁

4、葱姜切碎，豆瓣酱剁碎

5、锅倒入油，在油七分热时放入葱姜爆锅，爆出香味时把牛肉末放入锅中翻炒

6、然后加入豆瓣酱，和豆豉

7、翻炒出香味

8、加入控好的豆腐

9、加入适量的清水

10、加入准备好的生抽和盐

11、用小火把豆腐烧制入味加入花椒粉

12、豆腐汤汁汤略干时放入水淀粉

13、豆腐汤汁至浓稠是即可关火，找个精美的盘子乘出即可。