如何做好吃的黄豆炖猪蹄！

1、准备食材，黄豆需要提前半天用水泡起来，猪脚用热水焯下，沥干水分备用。

2、准备好葱段，生姜片，八角

3、炒锅里加入适量的食用油，放入配料炒香，倒入猪蹄一起翻炒

4、加入适量的料酒，盐，白糖，生抽和老抽。一起翻炒

5、加入泡好的黄豆。

6、一起翻炒一会儿，一次性加入适量的水，大火煮开10分钟。

7、转小火炖1个小时左右。(具体炖的时间长短根据自己家的火力大小来掌握)中途可以用筷子戳一下猪蹄，如果可以戳动就是烂了。喜欢口感软一点的就再多炖一会儿。

8、最后大火收卤汁，收卤汁的时候人不要离开，用锅铲轻轻推动猪蹄，以免糊底。美味可口的猪蹄炖好了