清洁帮家政保洁服务厨房整体深度保洁+消毒流程

1、稀释液的配制

1.1 厨房除油清洁剂稀释液的配制

1）用量杯量取30ml的厨房除油清洁剂浓缩液；

2）倒进500ml的喷壶中；

3）加入自来水至瓶颈，注意水流不要太大；

4）最后拧紧喷嘴，上下颠倒3次；

5）清洗量杯。

1.2 表面除垢剂稀释液的配制

1）用量杯量取30ml的表面除垢剂浓缩液；

2）倒进500ml的喷壶中；

3）加入自来水至瓶颈，注意水流不要太大；

4）最后拧紧喷嘴，上下颠倒3次；

5）清洗量杯。

1.3 配制消毒液

1）取一个水桶或者脸盆，用喷壶量取10瓶自来水（5L）即相当于适合家用的浓度，注意是温水。

2）小心从消毒瓶中倒取1片消毒片（3.3g）至消毒瓶盖中，然后将消毒片从瓶盖中置入水桶或者脸盆的水中。注意：该消毒片为泡腾片，直接溶于水，取时请规范操作，忌用湿润的手或者手套直接从瓶中获取消毒片，避免瓶中的消毒片与水反应，降低消毒瓶中消毒片的消毒效果。

3）待消毒片在水桶中反应完毕后，200ppm消毒液即制成。

2、清洁时候按以内往外，由上到下的清洁顺序清洁。

3、如果客户需要清洁吊顶的先清洁吊顶，流程见厨房吊顶深度清洁流程。

4、清洁厨房上面的柜门、墙面瓷砖，流程见厨房面积深度清洁流程。

5、油烟机的清洁，流程见油烟机的深度清洁流程。

6、灶台的清洁，流程见灶台的深度清洁流程。

7、玻璃窗户的清洁，流程见玻璃清洁流程（厨房玻璃清洁时，因有油污在玻璃上，清洗玻璃时用厨房除油清洁剂稀释液）。

8、操作台、下柜面、门、门框、门把手和地面的清洁，流程见厨房面积深度清洁流程。

9、水龙头、水槽的清洁，流程见水龙头、水槽深度清洁流程。

10、清洁完毕后，全部检查一遍是否全部清洁干净或有遗漏处。镜面的柜门因为正面反光，务必要侧面检查柜门是否清洁干净，如果柜门有印痕用蓝色玻璃纤维布擦拭。

11、消毒

1）用喷壶装500ml消毒水，调到喷雾状，将消毒水喷洒在厨房的操作台面、柜门把手、门把手。然后用清洗干净的咖啡色抹布将消毒水均匀的擦拭在表面。

2）15分钟后再用清洗干净的抹布，将消毒过的地方全面漂洗擦拭一遍。

12、全部清洁完毕后请客户验收

13、验收标准及方法见厨房各个项目验收标准及方法

14、清洁工具及工具归位:

用百洁布擦拭干净铲刀。用热水反复冲洗干净，拧干红色百洁布和钢丝球。分别喷洒3～4次厨房除油清洁剂稀释液在咖啡色抹布和蓝色玻璃纤维布上，反复搓洗后再用热水冲洗干净并拧干抹布。抹布擦干手套上的水渍。