家常菜——豇豆炒肉片

1、豇豆去掉头尾根蒂，洗净沥干后用刀切成寸段（也可以用手瓣，不过我觉得刀切更省事），然后装盘待用

2、将猪肉切片，肥瘦分开。肥肉可以切小点，容易熟，而且可以跟瘦肉区分开，毕竟很多人都不喜欢吃肥肉，但是不可避免会买到。

1、开小火，倒入少量使用肉，然后转中火

2、油热后，先将肥肉倒入锅中，炸一下，然后再将瘦肉倒入锅中，一同翻炒

3、当肉片7炒到变色后，将豇豆倒入锅中，一同翻炒

4、翻炒过程中可以加入少量热，这样就不容易炒焦了

5、当将豇豆肉片炒到九分熟了，加入少量食盐和鸡精，再翻炒一两分钟后就可以出锅了，出锅前可以尝尝菜的味道，淡了加入少量调料。