如何煮绿豆百合汤？

1、取适量绿豆用清水洗净，并捡去其中夹杂的杂质、砂砾等。

用水浸泡半个小时，待用。

2、将百合一瓣一瓣剥开，对于较大瓣的百合，用手撕成小瓣。

去蒂，洗净，放在旁边备用。

3、将泡好的绿豆放入锅内，倒入三倍量的水，大火煮开。

水量的多少根据每个人的食用需求，爱喝汤的朋友可以多放点水，爱吃绿豆的朋友可以多豆少水。

4、大火煮开之后转文火慢煮，这时可以将百合放入锅中。

百合比绿豆更容易煮烂 ，所以放入百合的时间要等大火煮开之后，牙口好的朋友也可以在绿豆汤快煮好的时候，提前十分钟左右放入百合。

5、文火慢煮大约半个小时，可见绿豆爆花，部分绿豆壳浮在汤面上，即可关火。

这时候放入冰糖，并适当搅拌，加速溶解。

P.S.吃冰糖不易上火，加入普通的白砂糖也可以。糖的放入量根据个人对口味的需求。

忌食糖类的朋友甚加糖！

6、喜欢喝冰镇绿豆汤的朋友，可以在绿豆汤凉至常温后放入冰箱冷藏；也可以倒入凉杯，像冰啤一样畅饮~