如何做红烧腐竹香菇

1、首先将腐竹和香菇预先泡发，把泡发好的腐竹切寸段。

2、将香菇进行切斜刀片，将青、红椒进行切块。

3、将热锅倒入食用油烧热，放入香菇炒香翻炒。

4、接着再加入泡发好的腐竹，青、红椒。用适量的清水进行烧开。

5、接着倒入素蠔油、红烧酱油以及盐进行炒匀。

6、焖烧几分钟，待汤汁变浓稠用水淀粉勾芡后淋上红烧腐竹香菇即可出锅。