怎样做生菜，虾皮，豆腐？

1、生菜，100克。洗净。切成菱形块。待用。

2、小干虾皮，5克。准备好，待用。

3、水豆腐，100克。用刀打成薄片。待用。

4、葱姜，各10克。剥好，洗净。分别切成小段和丝。待用。

5、锅里放油。加热。待油温升至七成热时，放入虾皮，炸香。

6、随即放入葱姜，煸炒。待葱姜煸出香味，放入豆腐。翻炒。加入生抽，翻炒。再加水适量。微炖。

7、放入生菜，翻锅。放盐适量调口。出锅。您看，是不是很有食欲？