羊肉粉丝汤的简易家常做法

冬日的团圆欢聚餐桌上，总也少不了一大碗热腾腾的羊肉汤，新鲜的羊肉，再裹上粉丝和大白菜一同入口，美味的同时，暖心又暖胃。今儿小编亲自下厨了这碗羊肉粉丝汤，详细步骤供大伙儿参考和提建议~

食材

羊肉 500g

大白菜 500g

粉丝 100g

干辣椒 3个

葱 适量

姜 适量

白胡椒粉 适量

磨刀霍霍

这里直接是选用的半成品羊肉，若是购置生羊肉的朋友，可以先以泖排骨的方式用开水泖一下切好的羊肉块，以祛除腥味；

将大白菜洗净去梗，切成片状，盛在碗里备用；

将粉丝浸没在温水中泡至发软，建议选用绿豆粉丝，口感佳且不易煮烂，适合炖汤用；

取适量葱和姜片，切成粒状

美食妙法

锅中倒油加热后，先把葱、姜粒和干辣椒一同倒入锅中，稍微翻炒几下

加入备好的羊肉，倒入锅中翻炒，可适当加点料酒

翻炒几下后，在锅中倒入适量水，浸没食材约1厘米，然后盖上锅盖煮开

待锅中食材沸腾后，将备好的粉丝和大白菜也倒进去一同炖

锦上添花

炖约20分钟后关火，加适量白胡椒粉，搅拌均匀后将锅中食材全部盛出

在食材表面撒上些许蒜花或葱花

再将锅中的羊汤盛出淋上即可

注意事项

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