凉拌海带的制作方法

凉拌海带是以海带为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，美容养颜，营养价值丰富。

制作原料：

海带丝100克、蒜头2瓣、辣椒1根、酱油1大匙、黑醋2小匙、盐1/4匙、味精1/4匙、代糖1/2包、麻油数滴。

制作方法：

蒜头拍扁，辣椒斜切片。

将配料放在大碗中备用。

煮半锅滚水，将海带丝放入烫约2分钟，捞出置于装配料的大碗里，搅拌均匀。

凉拌海带的特点

凉拌海带口感香脆爽口，适合各种人群，四季皆宜。

药理作用：

1.防治甲状腺肿：　海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

2.降压：　海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。

3.降脂：　海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。

4.提高免疫力：　海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。

5.降糖：　海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。

6.利尿、消肿：　海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。