无油烤鸡排（面包糠鸡胸肉）

1、【刀背拍松鸡胸肉】                                       （*划重点：一块250g的鸡胸肉建议切3片，这样就不会太薄，否则切太多太薄的话烤出来会偏干，切法见第二步手绘渣图）

 

1.  鸡胸肉切成片状

 

2. 用刀背把鸡胸肉片正反两面拍打松

2、（*划重点：一块250g的鸡胸肉建议切3片，这样就不会太薄，否则切太多太薄的话烤出来会偏干，切法见手绘渣图）

3、【腌鸡胸肉】

 

（因为腌的时间较短，所以下的料比较多，只要鸡胸肉都被酱料包裹即可）

 

1.  加入3勺生抽，2勺蚝油，姜片，蒜泥，胡椒粉，五香粉

 

2. 抓捏均匀

 

3. 盖上保鲜膜，腌1.5-2个小时

4、【裹面包糠】

 

鸡肉腌好后，开始裹面包糠

 

1. 打两个鸡蛋，搅匀

 

2.准备一盘面包糠

 

3.把鸡肉正反两面在蛋液中浸润一下，然后放面包糠盆里，正反两面粘上面包糠

5、摆烤架上哦 （烤架可以双面均匀受热比较脆）

6、【放烤箱中层烤起来】

 

烤箱：上层180度&下层180度&时间25分钟

7、叮🔔好啦～

 

撒孜然或者梅子粉，或者沾番茄酱，

 

和外面鸡排店味道一样，但关键是没用油！

 

太好吃了！