南瓜鳕鱼肠卷

1、南瓜洗净去皮，切小块上锅蒸

2、蒸熟后，用勺子捣成泥，加入白砂糖拌匀

3、温水化开酵母静置3分钟后，加入面粉中拌匀

4、加入南瓜泥

5、和成光滑面团，盖上湿布室温发酵30分钟

6、发好的面团至原来2倍大

7、鳕鱼肠剥好备用

8、将发酵好的面团揉5分钟排气，分成若干小剂子，将小剂子搓成细条

9、将细条裹住鳕鱼肠卷起来

10、卷好后的样子

11、依次做好所有，生坯醒发10分钟

12、紫薯鳕鱼肠卷同南瓜鳕鱼肠卷方法一样

13、将醒发好的生坯放入蒸锅摆好，冷水上锅大火蒸20分钟，关火后5分钟开盖即可。