1、1、将西红柿放在水中加热，至水开捞出西红柿剥掉皮，将其肉捣碎成酱。
2、2、热锅热油将豆腐切成块煎成两面黄色。
3、3、放入辣椒和盐，微煎。
4、4、倒入西红柿酱加水少许翻炒几下，煨40秒撒上葱花出锅装盘。