酸汤丝瓜滑鸡片

1、鸡胸肉一块洗干净。

2、鸡肉切片。

3、鸡肉片泡水。

4、尽可能把鸡肉片挤干水分。

5、腌鸡肉，姜、料酒、蚝油、酱油、白胡椒粉、苏打水。

6、拌匀了。

7、继续加一点淀粉，好像没淀粉了，加了点面粉。拌匀。

8、拌匀之后再加一点香油。

9、拌好了，放着腌制。

10、丝瓜一条。

11、去皮切块。

12、西红柿一个。

13、去皮。

14、西红柿切块。

15、起锅烧油。

16、西红柿下锅，煸香。

17、加水，做酸汤。

18、这是拍几瓣蒜，跟丝瓜准备下锅了。

19、丝瓜下锅。

20、看丝瓜外皮软但瓤还没软的时候下鸡肉。

21、鸡肉下锅了，大火，迅速翻锅。

22、鸡肉片变白再翻翻就可以了！

23、出锅了。