尖椒胡萝卜小炒肉
1、猪肉、胡萝卜切片，姜切丝，蒜拍扁。
2、热锅凉油放姜丝，胡萝卜一起煸炒。（胡萝卜素是脂溶性的，先用油炒可以让胡萝卜素充分溶解出来。）
3、胡萝卜变软放大蒜和尖椒。
4、翻炒片刻下肉片，迅速搅散。
5、肉片开始发白放盐和耗油，翻炒1分钟。
6、肉刚熟放酱油上色，关火出锅。
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1、猪肉、胡萝卜切片，姜切丝，蒜拍扁。
2、热锅凉油放姜丝，胡萝卜一起煸炒。（胡萝卜素是脂溶性的，先用油炒可以让胡萝卜素充分溶解出来。）
3、胡萝卜变软放大蒜和尖椒。
4、翻炒片刻下肉片，迅速搅散。
5、肉片开始发白放盐和耗油，翻炒1分钟。
6、肉刚熟放酱油上色，关火出锅。