1、苦瓜切段后去瓤,待锅中水开后,放入锅中
2、将全部切好的苦瓜放入水中进行水煮
3、大火烧水的等待锅内水再次烧开后即可出锅
4、用漏勺将焯好水的苦瓜沥干水分捞出
5、捞出后放入接入冷水的盆中
6、待盆中冷却后,即可沥干水分待用。