浦城豆腐丸子的做法

1、豆腐、肉糜中，打一个鸡蛋，放姜末。

2、加葱花、盐、胡椒粉。

3、再加一勺生粉。

1、搅拌均匀

2、取一团豆腐肉糜，放手心中，左右来回摔打30次左右，直到成形。

3、做好的圆子

1、烫熟白菜、粉丝垫底。

2、圆子煮到浮起

3、砂锅中加入圆子和汤，煮沸即可。

1、亦可下油锅，炸至金黄。

2、装碟即可。