藕片糖的做法

1、食材 莲藕600克｜清水50克 调味 黄冰糖200克 锅具 鹅妈妈晶钻锅

2、莲藕洗净去皮切片共600克（莲藕富含蛋白质、维c等多种微量元素，立秋吃藕可清热润燥，补气血，养胃健脾）；

3、鹅妈妈晶钻锅放入藕片、200克黄冰糖、50克清水，盖盖中火慢煮（不爱吃太甜的可以适当减少糖的量）；

4、到这步都不用翻炒，煮至冰糖完全融化；

5、中火煮至藕片变软，糖水开始变的浓稠且不断冒泡；

6、煮至糖水变粘稠后转小火开始不断翻炒；

7、翻炒至藕片表面的糖浆收干，开始出现一些白霜，这个时候继续翻炒不要停；

8、翻炒至表面均匀地裹上糖霜即可出锅，晾凉后可以装入保鲜盒保存，因为没有添加剂，建议尽快食用完毕，夏天可以冷藏保存；

9、每一口都是甜蜜在齿间绽放，甜而不腻，藕香沁鼻，家里小朋友可以试试藕片糖，好吃易做还健康；

10、莲藕是非常适合秋天吃的食材，所谓秋藕最养人，它不仅营养丰富还能滋阴润燥，舒心养心，推荐你们安排上；