简易的鱼头豆腐汤

1、把鱼头切成两半，去鳃洗净，放上料酒，腌10分钟。

2、豆腐切片。

3、洋葱、姜、大蒜、香菜

4、要用不粘锅，加入一些油，加热油，炸鱼头，然后把洋葱、姜和大蒜一起炸。

5、一边煎好，另一边，沿锅边倒些料酒，煎至两面金黄。

6、把炸鱼头放入锅中，加入开水，煮10分钟。

7、煮到汤变成乳白色，加入豆腐，加点盐，煮5分钟。

8、熄火，撒上葱花和花椰菜。