凉拌蒜泥鸡丝
1、把鸡胸洗净，凉水下锅煮开捞起，凉水下锅，加花椒粒、姜煮熟透关火，自然凉透
2、用手撕成鸡丝装盘。
3、大蒜用捣蒜器捣成泥。
4、小碗加盐、味精、花椒粉、白糖、生抽、蒜泥拌均，加凉透的鸡汤。
5、加上熟芝麻。
6、辣椒油拌均匀，浇在鸡丝上面即可。
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