如何制作软炸平菇

1、面粉、淀粉、鸡蛋、食盐、五香粉一起放入大碗中。加入清水搅拌成比较稠的面糊放到一边静置几分钟。

2、平菇洗净撕成块。

3、锅中水沸，放入蘑菇焯水。

4、焯过水的平菇挤净水份,加入五香粉、食盐拌匀让平菇稍稍入味。

5、拌好的平菇，放入调好的面糊中托上一层薄面糊。油温六成热，逐片放入拖了面糊的平菇，炸至金黄捞出控油即可。

6、成品。