粉丝泡饼的做法

简介

羊肉泡馍是陕西名吃，炖的喷香的羊肉汤搭配小块的馍块，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢。双双自己烤的饼，放的有点干了，于是，想着法的消耗掉它，就成就了这道美食。粉丝、木耳、豆腐等，熬成浓郁的一锅汤，搭配切小块的小饼，既是主食，又是汤菜，吃起来非常的舒服！

工具/原料

主料1个饼

适量配料适量五花肉 适量盐 适量木耳 适量粉丝 适量葱 适量八角 适量豆腐 适量香油 

方法/步骤

锅子烧热，放入葱花、八角煸炒出香味。

放入五花肉，煸炒。

放入泡发洗净的黑木耳，煸炒。

放入豆腐。

倒入适量的清水，炖煮半小时左右。

放入粉丝，煮5分钟。

放入油菜。

开锅关火，放入盐。

倒入香油。

搅拌均匀即可。

饼切小块。

放入碗底。

舀上汤，开吃吧！

注意事项

1、汤底放入五花肉，煸炒后滋味浓郁。

2、粉丝最后放，略煮5分钟即可。

3、大油菜洗净，一切四半，放入锅内，开锅即可关火，防止煮过变色，也失去营养。

4、饼可以切块或者是掰块，放碗底，舀汤后快吃，防止吸饱水分，影响口感。