猪肉炖梅豆皮
1、梅豆把皮撕开洗净
2、猪肉洗净，刮刮皮
3、切成片
4、坐锅放肥肉出油
5、等肥肉出油变色时放入瘦肉翻炒
6、加入葱、姜、辣椒、花椒
7、加入酱油翻炒
8、肉六成熟时放入梅豆皮翻炒，盖锅闷一会，便于熟透
9、大约3、4分钟加入盐、鸡精翻炒均匀即可出锅享用了。
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