如何做桑叶糕

1、食材都准备好。

2、桑叶要用比较嫩的，最好是采用最嫩的桑叶尖。

3、新鲜桑叶清洗干净。

4、放入破壁机中，倒入450毫升水，将桑叶打成汁。

5、建议大家用破壁机打，打出来的桑叶汁非常细腻。

6、将桑叶汁槐泰级倒入盆中，加入面粉、酵母粉、零卡糖。

7、用刮刀充分拌匀，拌成没有干扬仗粉颗粒的面糊状。

8、过筛一次会更细腻。

9、蛋挞模具刷油，将拌匀的桑叶面糊倒入模具中。

10、将模具放入蒸锅里，盖上盖子，将水烧至温热后关火，发酵20分钟左右。

11、发酵好的面糊明显膨胀就悦暗可以开火蒸了。

12、大火蒸30分钟，不用焖，直接就可以出锅。稍微放凉后脱模即可。蒸好的桑叶糕凉吃劲道，热吃柔软，淡淡的青草香味特别美味！