尖椒鸡蛋炸酱面

1、食材：黄瓜、东北大酱、挂面、鸡蛋、尖椒。

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2、黄瓜洗净切成丝。

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3、尖椒洗净切碎。

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4、鸡蛋打入碗里，搅拌均匀。

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5、锅烧热放入油，放入大酱、翻炒至大酱脱水，出酱香味。

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6、在放入尖椒翻炒片刻。

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7、在放入鸡蛋液划散。

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8、鸡蛋炸酱做好备用。

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9、锅里放入水烧开，放入挂面用筷子划散，以防粘连。

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10、烧开煮至挂面没有白芯就熟了。

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11、捞出用净水过凉。

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12、沥干水分。

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13、把面条放入碗里。

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14、放入黄瓜丝。

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15、在放入鸡蛋炸酱，拌匀即可食用。

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