怎样做出好吃的肉丸子？

1、切配食材：

      廋猪肉洗干净后，（借）用绞肉机绞烂，或是自己剁碎，放入少量姜末去腥增味。

      注：放姜末非常重要，肉丸的味道会鲜很多。

2、准备食材：

再放入1勺细盐，喜欢吃味道大的朋友，还可以放入少量生抽，用勺子将调料搅拌均匀后，静置腌制一小会。

3、烧汤底：

锅架火上，锅内放油，油烧热后倒入半锅水，将水烧开后，放入切好的信心蒜苗。

4、下肉丸：

水烧开后，用小勺子舀一勺肉团入锅，将所有的肉舀出下锅后，盖上锅盖煮沸。

5、放盐：

汤煮沸后，放入1勺食盐，用锅铲搅拌使盐分均匀。

6、放鸡精：

      如果肉丸不大的话，是很容易煮熟的，出锅前放点鸡精，就可以关火出锅了。

      清淡、鲜美的肉丸，好吃又健康，做起来也不复杂，附上其他清淡菜系的做法，供您参考！

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