如何自制虎头蜂泡酒

1、获取活蜂。每年7月中旬到11月活蜂较活跃。对于一般人，不建议去野外捕捉，建议出钱购买野生活蜂。

虎头蜂非常凶残，在农村常听说有人被蜇伤致死事故。蜂窝比较大的，需要装备齐全、检查后才可祝择以动手。全身用安全的材料包裹，虎头蜂蜇不到任何地方。时间最好选择没有月亮的夜晚，穿上装备，带上袋子，把虎头蜂窝装回来；专业的人士可随时出发。

2、蜂与酒的比例。网上流传：中国大虎头蜂15-20只/斤酒，黑尾虎头蜂20-30只/斤，大黄腰虎头蜂50-60只/斤，黄脚虎慎舍喝头蜂50/60只/斤酒，黑腹虎头蜂80-100只/斤酒。笔者习惯一窝成型虎头蜂泡10~25斤。泡着的时候，笔者习惯目测蜂虫占酒瓶四分一到三分一。

一般选择米酒，30度以上。有人说40度以上的酒会破坏蜂毒，最好用30~40度的酒；也有人说泡药酒要高浓度的酒，低浓度的酒容易变质；笔者乡下习惯用40度~45度的上等米酒。

3、把活蜂安全转到酒瓶。方法比较多，笔者一般选择暗房或夜晚，把酒瓶倒着瓶口与蜂袋口连接，瓶底放点光源，虎头蜂很快就飞进。活蜂处理后倒酒进去，能看见活蜂在针扎吐蜂毒，酒的功效主要靠蜂毒与酒反应。处理完活蜂，清理蜂蛹，也可以把蜂蛹放进去一起泡酒。笔者农村的人喜欢炒蜂蛹吃或另外泡酒。

酒瓶不能倒满酒，保留一定空隙，预防太满热胀冷缩酒满出来，甚至酒瓶直接爆了。

4、泡制蜂酒。把雁蹲酒和蜂泡制好后，密封转移到阴凉暗光（最好温度变化不大）的地方。有地窖的最好放地窖，没有地窖的用纸箱或不透光的包着。一般一年以上才拿出来喝。开封喝的时候，先少量喝，特别第一次喝的人先滴着试饮。感觉合适饮用，再每天少量饮用（40毫升内）。

很多人对蜂酒过敏，第一次喝蜂酒的人一定要注意先少量喝，若过敏，尽早就医。