花生酱咖哩鸡肉意面便当的做法

1、鸡胸肉切小块、西蓝花去粗皮后切小朵，彩椒也切块、所有的调料都准备好备用。

2、将切好的鸡胸肉加入米酒、海盐，抓拌至米酒被鸡胸肉完全吸收后，加入剩的腌料(无糖花生酱、咖哩粉及牛奶)，全部抓匀后，置于冷藏腌过夜，或置冰箱腌1个小时。

3、烧一大锅滚水，加入海盐后，将西蓝花入锅汆烫约1分钟后捞起锅备用。

4、锅内倒入橄榄油，将腌好的鸡胸肉入锅香煎(需退冰后再下锅)，煎至两面呈现金黄色，然后再把彩椒放进去单独炒一下。

5、将烫好的西蓝花入锅，加少许海盐，全部拌匀即可出锅与事先煮好的意大利面搅拌均匀即可开吃啦。