全麦辣奶酪贝果的做法

1、除酵母，黄油，奶酪丁其余一次倒入厨师机搅拌均匀成团，成团后取出冷藏半个小时让它自己慢慢水解产生筋性

2、半个小时后已经有筋性啦！重新扔回厨师机加入酵母与软化的黄油继续搅拌～大概时间是慢速三分钟快速六分钟。

3、根据自己的厨师机功率最后是要求出薄膜有些锯齿就可以。不需要薄入吐司的手套膜

4、出缸24-28度，松弛二十分钟

5、分割80克一个揉圆接着让他休息10-20分钟

6、好啦我们该整形啦！杆成长方形不要太长否则侧面会爆开有撕裂痕迹哈。后放入奶酪丁卷起 接口捏紧防止爆开

7、稍稍搓长一些 一头用擀面杖压扁将另一头包进去～也要捏死

8、全部整理好放入发酵箱30度80湿度，发酵一小时，此时预热烤箱去哦！发酵末尾我们可以煮水了

9、不需要放糖，当水有一些泡泡要沸腾还没有沸腾的时候就可以煮贝果了，每一面各烫30秒

10、放入烤箱～我是下火180上火210时间20分钟，大家根据自己烤箱灵活调整，出炉后喷水，震烤盘将贝果移到烤网上晾凉～