红烧咸鱼块做法

1、1、咸鱼提前浸泡半天。切成小块。

2、2、姜蒜切片，葱切断。

3、3、锅中放油，放入鱼块煎，两面煎至金黄。

4、4、放入姜蒜葱和花椒煸 香。

5、5、放入酱油和料酒翻炒。

6、6、放入一碗清水，没过鱼块，大火炖开后转中火炖。

7、7、大约20分钟，转大火收汁，放青椒块和小葱，翻炒均匀即可。