家常油酥饼做法，葱油饼这么做才好吃

1、普通面粉300克，加入一茶匙酵母，加入215克普通室温的水。先用筷子拨散，然后去掉筷子上手揉面

2、摔打几下面团，让面团休息5分钟

3、手上腊言截抹油，再继续摔打面团，大约摔个10来下，一直到你感觉粘到没哄敏法再继续为止。

4、用3汤匙油烧热到冒烟，浇在面粉上，搅拌均匀，放凉备用

5、由于室温比较高，45分钟面团已经涨高到这个程度了

6、面板上洒涛季足量的干粉，把发酵好的面团取出来，不用使劲揉，轻轻地把面团大体团光滑，面团比较粘手，要记得洒粉防粘用擀面杖把面团擀开成一个大的面片

7、把之前做好的油酥倒在面片上，抹匀   抹好油后均匀洒一点盐和花椒粉，也可以用五香粉

8、均匀洒一层香葱，在面片一头卷起来。卷的时候可以一边抻着一边卷，底部压薄，封住口。分成6等份

9、分成6等份，取一份面团，把切口处的两头捏住，并把四角向底下叠下去，轻轻按压成一个小饼的样子，依次做完剩下的所有面团。

10、平等锅烧热，转小火，加入一汤匙油，抹匀，把饼坯放进锅里，两面煎个30妙翻面。略定型之后盖上锅盖，小火，1-2分钟

11、如果你的饼比较厚，可以加一点开水，如果不是很厚就不用加。翻面，再盖上锅盖，1-2分钟，开盖之后把饼两面煎到金黄出锅

1、如果你喜欢外皮更酥脆的口感，可以开盖以后再绕着锅边加一次油，中大火煎到金黄，就会让外壳油亮又酥脆，口感更好外形更漂亮。

2、油酥的制造配方为面粉、十三香、白胡椒粉，你可以自行添加喜欢的辅料

3、在煎饼子的时候一定要注意火候的把控，很容易造成糊锅

4、每个人的喜好不同，请多多包容，也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对 胖哥 最大的鼓励！